Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию (Затуливетров Александр Борисович); Ресторанные ведомости, 2012

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 9785981761027
EAN: 9785981761027
Книги: Бизнес. Торговля
ID: 2055724
Добавлено: 07.01.2018

Рейтинг:

(5/5)

Описание

Сколько нужно поваров для нормальной работы небольшого заведения? Какие разрешения и у кого нужно получить? Книга содержит большое количество примеров из реальной жизни российских ресторанов и советов по решению разнообразных вопросов, которые ежедневно встают перед рестораторами. В простой и доходчивой форме автор последовательно рассказывает о перечне шагов, которые необходимо совершить для открытия собственного заведения. А еще здесь есть информация о мебели и скатертях, о полиции и миграционной службе, а также об обыденной, рутинной работе ресторана. Книга известного петербургского ресторатора Александра Затуливетрова посвящена созданию ресторана. Какое количество посуды нужно купить для ресторана на 50 посадочных мест? Речь идет не о преимуществах той или иной концепции, не о теоретических рассуждениях на тему маркетинга и менеджмента - наоборот, в книге рассматриваются вполне простые и приземленные, но ключевые по своей важности для начинающего ресторатора вопросы
.
.

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию (Затуливетров Александр Борисович); Ресторанные ведомости, 2012»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 2 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 726 р. до 1177 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.

Также покупатели оставили 1 отзыв и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
Параметр	Значение
ISBN	978-5-98176-102-7
Автор(ы)	Затуливетров Александр Борисович
Год издания	2012
Издатель	Ресторанные ведомости
Переплет	Мягкая бумажная
Переплёт	мягкий
Размеры	24,00 см × 17,00 см × 1,30 см
Серия	Менеджмент и маркетинг
Страниц	208
Тематика	Бизнес. Предпринимательство. Торговля
Тираж	7000
Формат	238.00mm x 165.00mm x 14.00mm

Где купить

Как купить или где мы находимся +

Последняя известная цена от 726 руб до 1177 руб в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Управление персоналом - издательство "Ресторанные ведомости"
Книги: Управление персоналом с ценой 580 р. - 871 р.

сообщить о поступлении

Книга: Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию (Затуливетров Александр Борисович); Ресторанные ведомости, 2012
Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк до 3.8% Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома Кэшбэк до 538

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Буквоед	726 история цены
Лабиринт	1177 история цены

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..

Пункты выдачи СДЭК г. Химки

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК

ул. Ленинградская, 16, 3
От остановки Бутаково, в сторону области по Ленинградскому шоссе, через 200 метров направо, ориентир Азбука вкуса, Тануки
+79912068418;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Молодежная, 76
Постамат установлен на первом этаже, ориентир Автошкола и Стоматологическая клиника "Новодент", так же имеется Фотоателье.
+74950090405;
Пн-Вс 09:00-21:00
ул. Ивановская, 2, корп. 2
цветочный магазин Ветка
+74950090405;
Пн-Вс 09:00-22:00
кв. Ивакино, 8К
от ж/д станции Химки автобусом 11, 29, 14, 43 до остановки МЦ Олимпиец
+74986836055;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
мкр. Подрезково, ул. Центральная, 6, корп. 2
Рядом с магазином БРИСТОЛЬ , 50 метров от отделении СБЕРБАНКА
+79252595007;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб 10:00-18:00
пр-т. Мельникова, 21/1
Войти в автошколу Автопилот через центральный вход, на 1 этаже в коридоре расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 10:00-19:00
ул. Родионова, 9Б
От автобусной остановки Проспект Мельникова 400 метров вглубь домов. Отдельно стоящее здание рядом с домой на проспекте Мельникова 12
+79670334593;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
МИКР КЛЯЗЬМА ЖК ГОРОД НАБЕРЕЖНЫХ НАБЕРЕЖНЫЙ ПРОЕЗД, 27
от ж/д станции Химки на любом автобусе в сторону аэропорта Шереметьево
+74959677366;
Пн-Вс 10:00-20:00
ул. Кирова, 10 корпус 2
50 метров от станции Химки, рядом с магазином "Пятерочка"
+79661292732;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
пр-т. Юбилейный, 6
От остановки Юбилейный проспект 20 метров от Ленинградского шоссе
+79260937609;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб 10:00-18:00, Вс 10:00-18:00
пр-т. Юбилейный, 33/2 стр. 1
Войти в отделение банка Совкомбанк через центральный вход, на 1 этаже расположен постамат
+74950090405;
Пн-Пт 10:00-19:00

ул. Железнодорожная, 1 стр. 1
Войти в ТЦ Поляна через центральный вход, на цокольном этаже в магазине Фикс-Прайс расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 09:00-21:00
УЛ. МОСКОВСКАЯ, 13/1
Продукты
+74950090405;
Пн-Вс 09:00-22:00
микрорайон Сходня, ул. Микояна, 3А
Войти в магазин Янтарь через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 11:00-23:00
ул. Победы, 11
Фикс Прайс, 2-й этаж. Вход через магазин Пятерочка
+74950090405;
Пн-Пт 09:00-22:00
ул. Юннатов, 10
Войти в супермаркет Магнит Косметик через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 09:00-22:00
Транспортный пр., 3
От ж/д станции Химки автобус 14К, остановка ЖК Солнечная система От метро Ховрино автобус 1274К, остановка ул. Германа Титова
+74996788183;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-20:00
ул. Дружбы, 1Б
Войти в магазин Низких Цен через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 09:00-21:00
ул. Калинина, 2
Войти в супермаркет Дикси через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат
+74950090405;
Пн-Вс 00:00-23:00
ул. Кудрявцева, 1
От пересечения с Ленинским проспектом пройти по ул.Кудрявцева 100 метров, на уровне магазина «Перекресток» повернуть налево через 30 метров в торце первого дома справа по направлению движения серая дверь с козырьком
+79857943979;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Совхозная, 16 корп. 2
Вход со стороны улицы
+74994051556;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-20:00
ул. 9 Мая, 8А
От остановки Улица 9-го Мая, 12 пройти 1 дом а сторону МКАДа, вход с улицы, рядом с Аптекой.
+79165959702;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб 10:00-18:00, Вс 10:00-18:00

МКАД 73-й километр, 7
Общественный транспорт от ст. метро Планерная: Автобусы: 1, 26, 212, 268, 268к, 383, 383а, 434, 469 Маршрутки: 154к, 696, 873, 892к, 946к, 971к, 980, 981 3.
+79254445454;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Панфилова, 4, секция №13, пом4
Остановка Пенсионный фонд, 140метров вход с лицевой стороны дома.
+79267289496;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Пожарского, 7
От метро Ховрино автобус 344 или 344к
+74951978589;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Молодёжная, 36А
по улице Машинцева, вход с торца здания.
+79852641333;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
пр-т Мира, 4
Вход со стороны парка на проспекта Мира
+79165047128;
Пн-Пт 10:00-21:00, Сб-Вс 10:00-20:00
ул. Маяковского, 13
Вход со стороны улицы Маяковского
+79017061139;
Пн-Вс 10:00-22:00
ул. Академика Грушина, 8
Войти в магазин Пятерочка через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат.
+74950090405;
Пн-Вс 07:30-23:00
ул. Марии Рубцовой, 7
остановка Стокманн (Мега Химки), далее до улицы Марии Рубцовой д.7, внешняя сторона дома
+79912068395;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Синявинская, 11, корп.9
От остановки "1-я Сестрорецкая улица" пройти в сторону улица Синявинская,находимся лицом к детской площадке.
+79779577383;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб 10:00-18:00

Цены в соседних городах

Отзывы (1)

Критик Борис
- 11 марта 2013

5/5

Говорю сразу, для меня это не учебник «Как отрыть ресторан для чайников». Это книжка, в которой я сам и упоминаюсь. Страница 102. А название? Понятно, что с такой обложкой продается лучше. И для генерального спонсора «РКипера», тоже лучше. Серьезнее, практичнее, полезнее. Для меня это сборник веселых рассказов, интересных, объясняющих многое что происходило и происходит, заменяющих… такие долгих пять вечеров, проведенных в разговорах с Борисовичем, привязанными к стулу и обколотым «сывороткой правды». Во бы порассказывал. Он и рассказывает.

Для читателей по всей России, это просто «общие сведения». Примерный план действий. Представлять что ждет. Кого то отговорит от открытия. Которое казалось им легким танцем по залу «здравствуйте, рады приветствовать Вас в нашем ресторане, Вы, разумеется, бронировали стол, видите, у нас аншлаг». Хорошо структурированный рассказ, и время дает тут эффект порядка. Для «суперпрофи-открываю свой пятидесятый ресторан» - все знающих - возможность найти небольшой нюанс, с которым они пока не сталкивались, а значит, сэкономить на ресторанах с 51-ого по 87-й. Но для нас, интересующихся ресторанной жизнью города, это самая шикарная по уровню интеллектуальной остроты, викторина. Отгадывать героев рассказов. Вспоминать. Узнавать подробности. Понимать, почему в «АнглВерте» все так сложно. Это гораздо интереснее, чем книга «История Кооператива «Озера». Это кооператив «Озеро», в который мы ходили. Который наблюдали десять лет. И, хоть и ни одно название не приведено, пятое про списку удовольствие от книжки, это отгадывать имена и рестораны. Это про историю покупки стульев для «Летнего Дворца». Это про бабку, закрывшую «Бухарина» через месяц. Оказывается, это не первый такой случай у Борисовича. И сколько стоил там охлаждающий шкаф для водки.Это про то, кто убил Кеннеди. Это про чайник Леонида Борисовича. Про кувшин и терминал. Роман о влюбленной кастелянше в гостиничном комплексе. Про хозяйку «Фламана» и свет. Трогательный рассказ про девочку, разговаривавшую с терминалом РКипера (Борисович – жестокий чел). Про «бликующий ресторан» (не узнал). Про молдавскую свадьбу, обставленную Борисовичем. Про канализацию, по реальную стоимость согласований, про то, какие бокалы быстрее бьются, по то, что у Борисовича одна бумажная подкладка, оказывается, стоит 30 рублей. Сенсация на сенсации.
0 0