- Блюда из мяса, птицы
- Общие сборники рецептов
- Блюда из овощей, фруктов и грибов
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Закуски. Салаты
- Блюда из сыра и молочных продуктов
- Блюда из макарон и круп
- Специи и соусы
- Супы
Домашний хлеб. Истории традиции рецепты (Ермолаева Е., Ройтенберг И. (ред.-сост.)); Астрель, 2012
Издатель: Астрель
ISBN: 9785271421402
EAN: 9785271421402
Книги: Кулинария
ID: 2024117
Добавлено: 28.12.2017
Описание
Все мы любим свежий ароматный хлеб - будь то ржаной или пшеничный, с легким, пышным или с более плотным мякишем, со светло-золотистой или с румяной поджаристой корочкой.
Из большого количества старинных и современных рецептов хлеба каждый может выбрать что-то по своему вкусу.
Конечно, вы можете пойти в магазин и купить стандартную булку или буханку, благо выбор сейчас есть. Но разве сравнится магазинный хлеб со свежевыпеченным домашним - необыкновенно ароматным, мягким, с хрустящей румяной корочкой! Что вам больше по вкусу: хлеб с имбирем или с грибами, калач, саварен, бриошь, чиабатта, чурек, када, а может быть, пури?
Выбирайте любой из более чем двухсот великолепно иллюстрированных рецептов хлеба, лепешек, булочек и даже блюд из черствого хлеба - ему вы теперь сможете дать "вторую жизнь"!
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Домашний хлеб. Истории традиции рецепты (Ермолаева Е., Ройтенберг И. (ред.-сост.)); Астрель, 2012»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 1 магазине. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 317 р. до 836 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.
Также покупатели оставили 4 отзыва и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-271-42140-2 |
| Автор(ы) | Ермолаева Е., Ройтенберг И. (ред.-сост.) |
| Год издания | 2012 |
| Издатель | Астрель |
| Переплет | Твердая бумажная |
Где купить
Последняя известная цена от 317 руб до 836 руб в 1 магазине
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Астрель"
Книги: Выпечка. Десерты с ценой 253 р. - 380 р.
сообщить о поступлении
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Яндекс.Маркет 5/5 | Промокоды на скидку | |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 836 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Химки
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (4)
-
Акимова Елена
- 27 сентября 20125/5
Я долго думала стоит ли мне покупать эту книгу. Дома уже столько литературы по выпечки хлеба - и хорошей, и плохой - что, как мне казалось, сложно найти что-то новое и интересное. Но все таки решилась и купила. И не пожалела! Я просто в восторге от данного издания! Потрясающий сборник рецептов хлеба на разный вкус (я насчитала 180 рецептов!). Очень много рецептов национального хлеба (что мне особенно интересно). Сразу хочу сказать, что это прежде всего именно сборник рецептов, т.е. там нет подробного описания всех тонкостей в приготовлении хлеба (как, например, правильно вымесить тесто, сформовать и т.д.), здесь есть краткая (но по-существу) последовательность приготовления. Для новичков необходимо подобрать дополнительную обучающую литературу. Но тем, у кого есть опыт в этом деле книга обязательно понравится.
Вначале книги дается исторический очерк о возникновении хлеба, затем о хлебе в национальных кухнях. Затем рассказывается об основных ингредиентах хлеба: крахмал, мука, улучшители и разрыхлители, пряности и т.д. Далее - способы приготовления теста и варианты оформления изделий из теста. Затем коротко о том, как выбрать хлебопечку. Все это написано коротко (на 32-х страницах) и интересно. А потом начинаются собственно рецепты. В конце книги приведен очень удобный алфавитный указатель по названиям хлеба.
Вот собственно и все... Но при этом - масса положительных эмоций и нестерпимое желание бежать на кухню и экспериментировать. -
Татьяна
- 22 декабря 20121/5
Не понравилось. Дарницкий на быстродействующих дрожжах. Ни заквасок, ни опар – разве это хлеб?! Решила купить книгу, увидев в предыдущих рецензиях фото с «Ржаной хлеб на изюмной закваске». Такой один. И почти весь национальный хлеб на сухих дрожжах, думаю, также отличается от настоящего как дарницкий.
Время выпечки не указано – «до готовности». Почти в каждом рецепте своя система измерения ингредиентов. Например, в одном рецепте пресованные дрожжи в граммах, в другом в ложках и т.д. Молоко сухое – что я на производстве? Книгу неприятно листать, она такая пахучая, нужно чтобы выветрилась.
Но самое главное – это подборка рецептов. Все они какие-то похожие. В одном добавлена морковь, в другом – свекла. Или в одном орехи, в другом – изюм. Часть рецептов видела в другой книге того же издательства. Много, но не интересно. Очередная халтурка от Ермолаевой и Ройтенберг. Если была бы возможность посмотреть книгу, то не купила бы. -
Кушнарёва Юлия
- 20 января 20145/5
Мне очень,очень,очень понравилась книга.Многое попробовала испечь и всё получилось.Действовала точно по рецептам(хотя,где-то сомневалась в их результате,т.к. имею достаточный опыт в хлебопечении) и ни один рецепт не стал провальным.Ну а если говорить о качестве самой книги,то это,безусловно ,10 баллов!!!Качество бумаги отличное,прекрасно иллюстрирована,имеется закладка,что очень удобно.
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Астрель"
Категория 253 р. - 380 р.
Кулинария - издательство "Астрель" »
Книги: Выпечка. Десерты в Химках
Категория 253 р. - 380 р.
